{"id":841,"date":"2023-05-12T18:37:41","date_gmt":"2023-05-12T18:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=841"},"modified":"2023-05-12T18:46:25","modified_gmt":"2023-05-12T18:46:25","slug":"cremige-amarena-kirsch-charlotte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=841","title":{"rendered":"Cremige amarena-Kirsch-Charlotte"},"content":{"rendered":"\t\t
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Cremige Amarena-Kirsch-Charlotte<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zutaten f\u00fcr 14 St\u00fccke:<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

  • 4 Eier (M)<\/strong><\/li>
  • Salz<\/strong><\/li>
  • 150 g Zucker<\/strong><\/li>
  • 125 g Mehl<\/strong><\/li>
  • 1 Messerspitze Backpulver<\/strong><\/li>
  • 250 g Kirschkonfit\u00fcre<\/strong><\/li>
  • 100 g Amarenakirschen (aus dem Glas)<\/strong><\/li>
  • 8 Blatt rote Gelatine<\/strong><\/li>
  • 500 g griechischer Joghurt (10 % Fett)<\/strong><\/li>
  • 400 g Schlagsahne<\/strong><\/li>
  • 50 g Schokoraspe<\/strong><\/li><\/ul>

    \u00a0<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>

    Und so wird\u2019s gemacht:<\/strong><\/p>

    1. Eier trennen. Eiwei\u00dfe und 1 Prise Salz steif schlagen, 125 g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Zucker gel\u00f6st ist. Eigelbe einzeln unterr\u00fchren. Mehl und Backpulver mischen, dar\u00fcbersieben und vorsichtig unterheben. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 \u00b0C, Umluft: 180 \u00b0C, Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Biskuit sofort auf ein mit Zucker bestreutes K\u00fcchentuch st\u00fcrzen, Backpapier vorsichtig abziehen und Biskuit von der langen Seite her mit dem Tuch aufrollen. Ausk\u00fchlen lassen<\/strong><\/li><\/ol>

      \u00a0<\/strong><\/p>

      1. Eine runde kuppelf\u00f6rmige Sch\u00fcssel (ca. 2 Liter Inhalt, 22 cm \u00f8) erst mit kaltem Wasser aussp\u00fclen und dann mit Frischhaltefolie auslegen. Biskuit wieder entrollen. Konfit\u00fcre glatt r\u00fchren, Platte damit bestreichen und wieder aufrollen. Rolle in ca. 26 Scheiben (\u00e0 ca. 1 cm Breite) schneiden. Sch\u00fcssel mit ca. 21 Scheiben dicht an dicht auslegen.<\/strong><\/li><\/ol>

        \u00a0<\/strong><\/p>

        1. Amarenakirschen abtropfen lassen, Sirup dabei auffangen. Kirschen halbieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, 100 ml Sirup und 25 g Zucker verr\u00fchren. Sahne steif schlagen. Gelatine ausdr\u00fccken und aufl\u00f6sen. Mit 2 EL Joghurt verr\u00fchren, dann alles unter den restlichen Joghurt r\u00fchren.Sahne, Kirschen und Schokoraspel unterheben. Creme in die Sch\u00fcssel f\u00fcllen und glatt streichen. Mit den restlichen Biskuitscheiben belegen. Charlotte \u00fcber Nacht kalt stellen.<\/strong><\/li><\/ol>

          \u00a0<\/strong><\/p>

          1. Charlotte am n\u00e4chsten Tag vorsichtig auf eine Tortenplatte st\u00fcrzen und Folie vorsichtig abziehen.<\/strong><\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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