{"id":2264,"date":"2024-10-12T19:22:31","date_gmt":"2024-10-12T19:22:31","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=2264"},"modified":"2024-10-12T19:32:17","modified_gmt":"2024-10-12T19:32:17","slug":"reis-salat","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=2264","title":{"rendered":"Reis-Salat"},"content":{"rendered":"\t\t
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Reis-Salat<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"\"Reissalat<\/strong><\/h4>

Zutaten f\u00fcr den Reissalat<\/h4>

Sie brauchen:<\/h4>

2 Paprikaschoten,<\/h4>

3 Tomaten,<\/h4>

\u00bd Zucchini,<\/h4>

3 Fr\u00fchlingszwiebeln,<\/h4>

1 kleine Dose Mais,<\/h4>

1 Knoblauchzehe,<\/h4>

5 Bl\u00e4tter Basilikum,<\/h4>

2 Tassen Reis,<\/h4>

Salz, Pfeffer,<\/h4>

2 Essl\u00f6ffel Essig,<\/h4>

2 Essl\u00f6ffel \u00d6l (Thunfisch nach Belieben).<\/h4>

\u00a0<\/h4>

So wird der Reissalat gemacht<\/strong><\/h4>

So geht\u2019s:<\/em> Zun\u00e4chst wird der Reis gekocht. In der Regel ist das Verh\u00e4ltnis etwa 1:2. Also kommen auf eine Tasse Reis, zwei Tassen Wasser in den Topf. 1 bis 2 Teel\u00f6ffel Salz hinzugeben. Das Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, auf mittlere Hitze reduzieren. Einen Deckel auf den Topf geben und den Reis ca. 15 Minuten k\u00f6cheln lassen. Dabei immer wieder vorsichtig durchr\u00fchren, damit nichts anbrennt. Reis zur Seite stellen und abk\u00fchlen lassen.<\/h4>

  1. Mit Salami und Paprika\"\"<\/strong><\/h4><\/li><\/ol>

    Das brauchen Sie (f\u00fcr vier Portionen)<\/strong><\/h4>

    300 Gramm Langkornreis, Salz,\u00a0 150 Gramm TK-Erbsen, 150 Gramm Salami (italienisch, ungarisch oder spanisch), 1 gro\u00dfe rote Paprikaschote, 1\/2 Bund Petersilie, 3 Essl\u00f6ffel Wei\u00dfweinessig, 4 Essl\u00f6ffel Gem\u00fcsebr\u00fche oder Wasser, Pfeffer, 1 Teel\u00f6ffel edels\u00fc\u00dfes Paprikapulver, 1 Teel\u00f6ffel Tomatenmark, 4 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/h4>

    So wird es gemacht<\/strong><\/h4>

    Bringen Sie den Reis mit etwa 600 Milliliter Wasser und reichlich Salz in einem Topf zum Kochen bringen und lassen ihn zugedeckt bei schwacher Hitze in etwa 12 Minuten garen. Anschlie\u00dfend mischen Sie die Erbsen unter und lasen alles noch einmal weitere 5 Minuten zugedeckt k\u00f6cheln, bis Reis und Erbsen gar sind. Die Mischung anschlie\u00dfend im offenem Topf etwas abk\u00fchlen lassen.<\/h4>

    H\u00e4uten Sie die Salami und schneiden Sie in d\u00fcnne Scheiben. Wenn n\u00f6tig noch halbieren oder vierteln.<\/h4>

    Die Paprikaschote waschen, halbieren und putzen. Wer es mag, gibt sie jetzt zum Anr\u00f6sten zun\u00e4chst kurz auf den Grill oder in den Backofen, bis sie Farbe annimmt und leicht weich geworden ist. Anschlie\u00dfend schneiden Sie die Paprika in Streifen.<\/h4>

    Auch die Petersilie waschen Sie und sch\u00fctteln sie trocken. Die Bl\u00e4tter anschlie\u00dfend fein hacken.<\/h4>

    Jetzt verr\u00fchren Sie den Essig mit der Br\u00fche, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tomatenmark und schlagen das \u00d6l unter.<\/h4>

    Mischen Sie Reis und Erbsen mit den Salamischeiben, Paprikastreifen und Petersilie. Ziehen Sie das Dressing unter und schmecken alles noch einmal ab. Gerne noch lauwarm servieren.<\/h4>

    1. Reissalat: Die Variante mit K\u00e4se und N\u00fcssen <\/strong><\/h4><\/li><\/ol>

      Unsere vegetarische Variante ist mindestens genauso lecker.<\/h4>

      Das brauchen Sie (f\u00fcr vier Portionen)<\/strong><\/h4>

      2 Kochbeutel Vollkornreis (125 Gramm), Salz, 60 Gramm Cashewkerne, 40 Gramm Erdn\u00fcsse (ger\u00f6stet, ungesalzen), 2 Essl\u00f6ffel Buchweizen, Paprikapulver rosenscharf,\u00a0 1 Teel\u00f6ffel gemahlener Koriander, 5 Stiele Koriander, 1 kleiner Bund Minze, Saft von einer\u00a0 Zitrone, 4 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer 200 Gramm Feta, 2 \u00c4pfel, 12 Kirschtomaten<\/h4>

      So wird es gemacht<\/strong><\/h4>

      Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser. Anschlie\u00dfend gie\u00dfen Sie ihn ab, sp\u00fclen ihn kalt ab und lassen alles gr\u00fcndlich abtropfen.<\/h4>

      Hacken Sie die Cashewkerne grob und r\u00f6sten sie mit den Erdn\u00fcssen und dem Buchweizen in einer Pfanne ohne Fett an.<\/h4>

      Anschlie\u00dfend mischen Sie die N\u00fcsse mit dem Reis, dem Paprika- und dem Korianderpulver. Waschen Sie die Kr\u00e4uter, sch\u00fctteln sie trocken und schneiden die Bl\u00e4tter klein. Dann mischen Sie alles zusammen mit dem Zitronensaft und dem Oliven\u00f6l unter den Reis. Ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/h4>

      Dann zerbr\u00f6seln Sie den Feta und heben ihn unter den Reissalat. Die \u00c4pfel waschen, von Kerngeh\u00e4use befreien, dann erst in d\u00fcnne Scheiben, anschlie\u00dfend in feine Stifte schneiden und ebenfalls unterheben. Zum Schluss Kirschtomaten halbieren und den Salat damit garnieren.<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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