{"id":1866,"date":"2024-10-11T17:03:24","date_gmt":"2024-10-11T17:03:24","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1866"},"modified":"2024-10-11T17:13:23","modified_gmt":"2024-10-11T17:13:23","slug":"haehnchenbrust-in-tomatenrahmsauce-mit-basilikum","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1866","title":{"rendered":"H\u00e4hnchenbrust in Tomatenrahmsauce mit Basilikum"},"content":{"rendered":"\t\t
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H\u00e4hnchenbrust in Tomatenrahmsauce mit Basilikum<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"\"Zutaten<\/span><\/h3>

3<\/span>\u00a0Stk.<\/span>\u00a0H\u00e4hnchenbrust (meine letzten waren 689g schwer)<\/span><\/span><\/p>

1<\/span>\u00a0Pck.<\/span>\u00a0passierte Tomaten (400-500g)<\/span><\/span><\/p>

150<\/span>\u00a0ml<\/span>\u00a0Gem\u00fcsebr\u00fche<\/span><\/span><\/p>

1<\/span>\u00a0Stk.<\/span>\u00a0Zwiebel<\/span><\/span><\/p>

3<\/span>\u00a0Stk.<\/span>\u00a0Knoblauchzehen<\/span><\/span><\/p>

150<\/span>\u00a0ml<\/span>\u00a0Sahne<\/span><\/span><\/p>

50<\/span>\u00a0g<\/span>\u00a0Parmesan<\/span><\/span><\/p>

ewas\u00a0<\/span>Oliven\u00f6l<\/span><\/span><\/p>

1<\/span>\u00a0Prise<\/span>\u00a0Zucker<\/span><\/span><\/p>

1\/2<\/span>\u00a0Bund<\/span>\u00a0Basilikumbl\u00e4tter<\/span><\/span><\/p>

Salz, Pfeffer, Paprikapulver<\/span><\/p><\/div><\/div>

Anleitungen<\/span><\/h3>
  • Die Knoblauchzehen und die Zwiebel sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Die H\u00e4hnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver w\u00fcrzen.<\/span><\/div><\/li>
  • Erhitze etwas Oliven\u00f6l in einer ofenfesten Pfanne und brate das H\u00e4hnchenfleisch von beiden Seiten ca. 2-4 Minuten an.\u00a0<\/span><\/div><\/li>
  • Jetzt nimmst du das Fleisch erst einmal aus der Pfanne und stellst es beiseite.\u00a0<\/span><\/div><\/li>
  • Erhitze noch etwas Oliven\u00f6l im gleichen Bratsud und d\u00fcnste darin zuerst die Zwiebelw\u00fcrfel an und hinterher noch die gehackte Knoblauchzehen.<\/span><\/div><\/li>
  • L\u00f6sche das Ganze mit den passierten Tomaten und der Gem\u00fcsebr\u00fche ab. Gebe noch etwas Zucker hinzu. Lasse die Sauce kurz aufkochen und dann 5 Minuten leicht k\u00f6chelnd einkochen.\u00a0<\/span><\/div><\/li>
  • Mit Salz, Pfeffer und Gem\u00fcsebr\u00fche abschmecken.\u00a0<\/span><\/div><\/li>
  • R\u00fchre die Sahne unter und lege das Fleisch zur\u00fcck in die Pfanne.\u00a0<\/span><\/div><\/li>
  • Streue den Parmesan \u00fcber das Fleisch und ein paar gehackte Basilikumbl\u00e4tter.<\/span><\/div><\/li>
  • Backe das H\u00e4hnchenfleisch mit verschlossenem Deckel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze). Bei mir sind es so ca. 20-25 Minuten.\u00a0<\/span><\/div><\/li>
  • Wenn alles fertig ist, streue ich noch etwas frischen Basilikum dar\u00fcber.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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