{"id":1542,"date":"2023-05-14T17:10:09","date_gmt":"2023-05-14T17:10:09","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1542"},"modified":"2023-05-14T17:32:45","modified_gmt":"2023-05-14T17:32:45","slug":"joghurt-obstschnitten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1542","title":{"rendered":"Joghurt Obstschnitten"},"content":{"rendered":"\t\t
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Joghurt Obstschnitten <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zutaten <\/strong><\/p>

Biskuitteig <\/strong><\/p>

200g Mehl Ich habe Dinkelmehl genommen <\/strong><\/p>

150g Zucker (S\u00fc\u00dfungsmittel) <\/strong><\/p>

6 Ei(er) <\/strong><\/p>

1 Zesten einer Zitrone(n) <\/strong><\/p>

1\/2 TL Backpulver <\/strong><\/p>

\u00a0<\/strong><\/p>

Joghurt Obst<\/strong><\/p>

Schicht <\/strong><\/p>

600-800g Beeren \/ Fr\u00fcchte \/ Obst (verschiedene)<\/strong><\/p>

450-500g Naturjoghurt <\/strong><\/p>

500g Sahne<\/strong><\/p>

\u00a0ggf. SanApart\/Sahnesteif <\/strong><\/p>

12 Blatt Gelatine <\/strong><\/p>

80-100g Zucker (S\u00fc\u00dfungsmittel) <\/strong><\/p>

1 Zitrone(n) <\/strong><\/p>

beliebig Marmelade <\/strong><\/p>

ggf. Vanillepulver<\/strong><\/p>

\u00a0<\/strong><\/p>

Schritte<\/strong><\/p>

\u00a0<\/strong><\/p>

  1. Gebt in eine Sch\u00fcssel die Eier und schlagt sie auf. In dieser Zeit k\u00f6nnt Ihr das Backpulver und die Prise Salz zum Mehl geben und alles kurz umr\u00fchren. Nach einigen Minuten sollten die Eier richtig Volumen bekommen haben, so dass Ihr nun den Zucker und auch die Zesten einer ganzen Zitrone hinzugeben k\u00f6nnt. Das Ganze r\u00fchrt Ihr nochmal 1-2 Minuten durch, so dass sich der Zucker aufl\u00f6sen kann. Zu guter Letzt m\u00fcsst Ihr das Mehl hinzugeben (vielleicht in zwei Etappen) und kurz unterr\u00fchren. Den Teig gebt Ihr dann in einer gro\u00dfen, mit Backpapier ausgelegten und gefetteten Springform und verteilt ihn ein bisschen. Der Teig kommt dann jedenfalls f\u00fcr 15-20 Minuten bei 180\u00b0 Grad Ober-\/Unterhitze auf einem mittlerem Rost<\/strong><\/li><\/ol>

    \"\" \"\" \"\" \"\"<\/p>

    1. Ist der Teig dann fertig, lasst Ihr ihn einfach in der Springform abk\u00fchlen und sobald er dann so gut wie kalt geworden ist, k\u00f6nnt Ihr ihn vorsichtig aus der Springform l\u00f6sen, aber direkt in der Form lassen. Wer m\u00f6chte k\u00f6nnte an dieser Stelle \u00fcbrigens noch etwas Marmelade und den Saft einer halben bis ganzen Zitrone vermischen und \u00fcber den Teig geben, damit dieser sp\u00e4ter nicht die Joghurt-Masse aufnimmt. Das ist jedoch total optional, passt aber ziemlich gut.<\/strong><\/li><\/ol>

      \"\" \"\" \"\"<\/p>

      1. Die Gelatine k\u00f6nnt Ihr in kaltes Wasser einweichen und die Sahne in einem Beh\u00e4lter steif schlagen. In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel gebt Ihr dann den Joghurt, den Rest Saft der Zitronen, den Zucker und die Vanille und verr\u00fchrt alles gut miteinander. Die Gelatine dr\u00fcckt ihr dann kurz aus, l\u00f6st sie in einem warmen Topf auf und r\u00fchrt sie dann, nachdem Ihr einige L\u00f6ffel Joghurt zur Temperaturanpassung in den Topf gegeben und verr\u00fchrt habt, in den Joghurt ein. Dann r\u00fchrt Ihr nach und nach die Sahne unter und die Joghurt-Masse ist fertig. Wer mag, k\u00f6nnte in die Joghurt-Masse die H\u00e4lfte oder etwas mehr Obst hinzugeben und ebenfalls verr\u00fchren. So verteilen sich das Obst in der Springform wahrscheinlich ein bisschen besser. Die Joghurt-Masse und das Obst gebt Ihr nun jedenfalls in die Springform und verteilt alles anst\u00e4ndig miteinander. Ihr k\u00f6nnt es, von mir aus, ganz rustikal machen, aber da man mir immer h\u00e4ufiger unterstellt, dass ich mittlerweile alles rustikal mache, habe ich es diesmal einfach etwas glattgezogen. Der Kuchen bzw. die Joghurt-Schnitten kommen dann einfach f\u00fcr einige Stunden in den K\u00fchlschrank. Und zwar solange, bis die Joghurt-Masse fest geworden ist<\/strong><\/li><\/ol>

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        \u00a0<\/p>

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