{"id":1443,"date":"2023-05-14T13:48:33","date_gmt":"2023-05-14T13:48:33","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1443"},"modified":"2024-10-15T17:41:46","modified_gmt":"2024-10-15T17:41:46","slug":"eigenes-rezept-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1443","title":{"rendered":"Eigenes Rezept"},"content":{"rendered":"\t\t
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Eigenes Rezept<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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4\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Eigelbe<\/strong><\/p>

180 g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Zucker<\/strong><\/p>

1 Pck\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Vanillezucker<\/strong><\/p>

4\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Eiwei\u00dfe<\/strong><\/p>

3-4 El\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Wasser<\/strong><\/p>

150 g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mehl<\/strong><\/p>

100 g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Speisest\u00e4rke<\/strong><\/p>

1 Pck\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Backpulver<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

Alle ben\u00f6tigten Zutaten bereitstellen, feste\u00a0<\/strong>Bestandteile exakt abwiegen.<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

Das Mehl vor dem Verwenden durchsieben. Beim Abwiegen des Zuckers am besten ein gefaltetes Pergamentpapier in die Waagschale legen und den Zucker gleich vom Papier in den Teig oder in den Eischnee rieseln lassen. Den Boden \u2013 nicht den Rand \u2013 einer Springform mit Butter oder Margarine ausfetten und mit Semmelbr\u00f6seln oder Mehl austreuen. Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen.<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

Eigelbe mit der H\u00e4lfte des Zuckers und dem Vanillezucker schaumig r\u00fchren. Eiwei\u00dfe mit dem Wasser zu Eischnee schlagen. Wenn der Schnee noch weich ist, den restlichen Zucker ein rieseln lassen und weiter schlagen bis er steif ganz ist. Den Eischnee bergartig auf die Eigelbmasse geben und dann vorsichtig unterheben. Das Mehl, die Speisest\u00e4rke und das Backpulver ein sieben und vorsichtig unterheben. Teig in die Springform f\u00fcllen, glatt streichen und auf mittlere Schiene schieben und 25 \u2013 35 Min. backen. Holzst\u00e4bchenprobe machen.<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

Auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen (min. 2 \u2013 3Std.).<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

Die Joghurtmasse mit Fr\u00fcchten:<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

100 g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Zucker<\/strong><\/p>

1 Pck\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Vanillezucker<\/strong><\/p>

1,3 Kg\u00a0\u00a0 Joghurt 10 %ig<\/strong><\/p>

1000 g\u00a0 TK-Himbeeren oder 2 Gl\u00e4ser Sauerkirchen<\/strong><\/p>

15 Blatt Gelantine<\/strong><\/p>

1 Becher Sahne<\/strong><\/p>

1 Pck\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sahnesteif<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 4 Std. \/ Schwierigkeitsgrad: aufwendig \/<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

Die Fr\u00fcchte (wenn aus der Dose) in einem Sieb gut abtropfen lassen, in kleine St\u00fccke schneiden, etwas Saft auffangen. Frisches Obst waschen, zurichten und evtl. in kleine St\u00fccke schneiden (bei kleinen Beeren nicht n\u00f6tig).<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

Nun den Joghurt mit Zucker, Vanillinzucker und Obst verr\u00fchren, je nach Geschmack weniger oder mehr Zucker verwenden. Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dann mit 3 EL Saft in einem Topf erhitzen und unter R\u00fchren aufl\u00f6sen. 2 EL der Joghurtmasse in die Gelatine geben und verr\u00fchren, anschlie\u00dfend das Gelatinegemisch unter die komplette Joghurtmasse r\u00fchren. Sofort kalt stellen (ca. 20 Minuten)! In der Zwischenzeit die Sahne mit etwas Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Wenn die Joghurtmasse kurz vor dem kompletten Festwerden ist, die Sahne unterziehen.<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

Den Boden in 3 Bodenteile teilen<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

Um den 1. Boden einen Tortenring legen (1cm Abstand zum Tortenboden rundherum einhalten), ein Drittel der Creme darauf verteilen. Den den 2. Bodenteil drauflegen und das 2. Drittel der\u00a0 Masse darauf verstreichen. Nun den letzten Bodenteil drauf legen und den Rest der Masse darauf verteilen. Noch einmal \u00fcber Nacht\u00a0 in den K\u00fchlschrank stellen.<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

Tortengu\u00df herstellen:<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

3 El\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Saft (Himbeersaft aus Sirup)\u00a0\u00a0 (bzw. Kirschsaft vom Glas)<\/strong><\/p>

450 ml\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Himbeersaft aus Sirup\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 ( bzw. Kirschsaft vom Glas)<\/strong><\/p>

1-2 T\u00fcten\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 roter Tortenguss\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>

Am n\u00e4chsten Morgen restlichen Saft (ca. 400ml mit dem Tortenguss nach Herstellerangaben aufkochen, kurz warten, dann drauf gie\u00dfen und 1-2 Std. erkalten lassen (K\u00fchlschrank).<\/strong><\/p>

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Diese Torte ist super lecker an hei\u00dfen Tagen und schmeckt besonders frisch!<\/strong><\/p>

Jetzt verzieren und dekorieren:<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

\"\"1 Becher\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sahne<\/strong><\/p>

1 Pack.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sahnesteif<\/strong><\/p>

\u00a0<\/p>

N\u00e4hrwerte pro 100 g:<\/strong><\/p>

kj(kcal) 887 (212)<\/strong><\/p>

Kohlenhydrate 14,2 g<\/strong><\/p>

Fett 13,4 g<\/strong><\/p>

Eiwei\u00df 9,1 g<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eigenes Rezept 4\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Eigelbe 180 g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Zucker 1 Pck\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Vanillezucker 4\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Eiwei\u00dfe 3-4 El\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Wasser 150 g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Mehl 100 g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Speisest\u00e4rke 1 Pck\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Backpulver \u00a0 Alle ben\u00f6tigten Zutaten bereitstellen, feste\u00a0Bestandteile exakt abwiegen. \u00a0 Das Mehl vor dem Verwenden durchsieben. Beim Abwiegen des Zuckers am besten ein gefaltetes Pergamentpapier in die Waagschale legen und den Zucker […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1443","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1443","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1443"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2820,"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1443\/revisions\/2820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}