{"id":1360,"date":"2023-05-14T12:39:39","date_gmt":"2023-05-14T12:39:39","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1360"},"modified":"2023-05-14T12:46:22","modified_gmt":"2023-05-14T12:46:22","slug":"zimtsterne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1360","title":{"rendered":"Zimtsterne"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"1360\" class=\"elementor elementor-1360\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-ef51a47 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ef51a47\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d39f6c7\" data-id=\"d39f6c7\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0ebb0c8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0ebb0c8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Zimtsterne<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4baa26e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4baa26e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Zutaten f\u00fcr 50 St\u00fcck:<\/p><p>\u00a0<\/p><p>3 Eiwei\u00df<\/p><p>\u00a0<\/p><p>250 Gramm Puderzucker<\/p><p>\u00a0<\/p><p>1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/p><p>\u00a0<\/p><p>1 TL Zimt (gemahlen)<\/p><p>\u00a0<\/p><p>1 Messersp. Kaffeebohnen (gemahlen)<\/p><p>\u00a0<\/p><p>375 Gramm Mandeln (ungesch\u00e4lt, gemahlen)<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Puderzucker (zum Ausstechen)<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Zubereitung<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Das Eiwei\u00df mit den Quirlen des Handr\u00fchrers zu sehr festem Eischnee schlagen. Den Puderzucker durchsieben und essl\u00f6ffelweise unter den Eischnee heben. 3 EL von dem Eischnee zum Bestreichen beiseite stellen. Vanillezucker, Zimt, eventuell Karfeemehl und so viel von den gemahlenen Mandeln unter den restlichen Eischnee r\u00fchren, bis der Teig kaum noch klebt.<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Den Teig in einen aufgeschnittenen gro\u00dfen (6 l) Gefrierbeutel legen (dann klebt der Teig nicht an der Arbeitsfl\u00e4che und am Nudelholz fest) und knapp 1 cm dick ausrollen. Die ausgerollte Teigplatte im Gefrierbeutel, am besten auf einem K\u00fcchenbrett, f\u00fcr etwa 2 Stunden in den K\u00fchlschrank legen.<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Den Backofen auf 125 Grad, Umluft 100 Grad, Gas Stufe 1\/2 vorheizen. Den Gefrierbeutel aufklappen und aus dem Teig Sterne (0 4 cm) ausstechen. Den Ausstecher zwischendurch in Puderzucker dr\u00fccken, damit der Teig nicht daran festklebt. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Sterne mit einem Pinsel mit dem restlichen Eischnee bestreichen und im Backofen auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 100 Grad, Umluft 80 Grad, Gas Stufe 1\/2 herunterschalten und etwa 10-15 Minuten weiterbacken (der Eischnee soll hell bleiben). Die Zimtsterne auf einem Kuchengitter ganz abk\u00fchlen lassen.<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Zutaten: Eier. N\u00fcsse &amp; Mandeln<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Anlass: Weihnachten<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Kategorie: Kuchen &amp; Geb\u00e4ck<\/p><p>\u00a0<\/p><p>fertig in: 70 Minuten<\/p><p>\u00a0<\/p><p>Pro Portion: 65 kcal, 4g Fett, 5g Kohlenhydrate, 2g Eiwei\u00df<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zimtsterne Zutaten f\u00fcr 50 St\u00fcck: \u00a0 3 Eiwei\u00df \u00a0 250 Gramm Puderzucker \u00a0 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker \u00a0 1 TL Zimt (gemahlen) \u00a0 1 Messersp. Kaffeebohnen (gemahlen) \u00a0 375 Gramm Mandeln (ungesch\u00e4lt, gemahlen) \u00a0 Puderzucker (zum Ausstechen) \u00a0 Zubereitung \u00a0 Das Eiwei\u00df mit den Quirlen des Handr\u00fchrers zu sehr festem Eischnee schlagen. 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