{"id":1263,"date":"2023-05-14T11:28:09","date_gmt":"2023-05-14T11:28:09","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1263"},"modified":"2023-05-14T11:35:29","modified_gmt":"2023-05-14T11:35:29","slug":"fruechtebrot-selber-machen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1263","title":{"rendered":"Fr\u00fcchtebrot selber machen"},"content":{"rendered":"\t\t
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Fr\u00fcchtebrot selber machen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Leckeres Fr\u00fcchtebrot zu backen, ist wirklich nicht schwer.<\/p>

F\u00fcr zwei Brote<\/span><\/span> (je ca. 1 Kilogramm) ben\u00f6tigen Sie folgende Zutaten:<\/p>

\u00a0<\/p>

250 g gemischtes Trockenobst<\/p>

100 g Bananenchips getrocknet<\/p>

100 g Mangostreifen getrocknet<\/p>

100 Caribic-Mischung trocken<\/p>

100 g Aprikosen getrocknet<\/p>

150 g Trockenpflaumen<\/p>

200 g Datteln<\/p>

200 g Feigen<\/p>

75 g Zitronat<\/p>

50 g Orangeat<\/p>

200 g Rosinen oder Sultaninen<\/p>

125 g Korinthen<\/p>

175 g Cranberries<\/p>

100 g kandierten Ingwer<\/p>

100 g Mandeln gehackt<\/p>

100 g Haseln\u00fcsse gehackt<\/p>

100 g Walln\u00fcsse grob gehackt<\/p>

100 g Cashewkerne<\/p>

50 g Pistatien<\/p>

480 g Mehl (Typ 550)<\/p>

4 TL\u00a0 Anis<\/p>

1 W\u00fcrfel frische Hefe (42 g)<\/p>

12 EL\u00a0 Akazien-Honig<\/p>

2 TL Zimt<\/p>

450 g Aprikosenmarmelade<\/p>

\u00a0<\/p>

Und so wird das Fr\u00fcchtebrot gemacht:<\/span><\/h3>

\u00a0<\/p>

  1. Zuerst das Trockenobst fein w\u00fcrfeln und \u00fcber Nacht in reichlich Wasser einweichen. Am n\u00e4chsten Tag im Einweichwasser aufkochen.<\/li>
  2. Anschlie\u00dfend Pflaumen, Feigen, Rosinen, Korinthen,Cranberries und den Ingwer fein w\u00fcrfeln, in eine Sch\u00fcssel geben und das Trockenobst mit dem Einweichwasserdar\u00fcbergie\u00dfen.Das Ganze so lange quellen lassen, bis es sich gut vollgesogen hat.<\/li>
  3. Inzwischen Mandeln und Haseln\u00fcsse grob hacken, Zitronat und Orangeat fein w\u00fcrfeln. Die Fr\u00fcchte abgie\u00dfen.<\/li>
  4. Mehl mit Anis mischen, in die Mitte eine Mulde dr\u00fccken und die Hefe hineinbr\u00f6ckeln. Mit 3-4 EL lauwarmem Wasser verr\u00fchren, etwas Mehl dar\u00fcberst\u00e4ubenund zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.<\/li>
  5. Danach Honig \u00fcber das Mehl tr\u00e4ufeln, Zimt dar\u00fcberstreuen und mit 4 EL lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt weitere 45 Minuten gehen lassen.<\/li>
  6. Nun die Fr\u00fcchte, N\u00fcsse, Mandeln, Zitronat und Orangeat zugeben und alles gut verkneten. Nochmals 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.<\/li>
  7. Den Backofen auf 200\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.<\/li>
  8. Aus dem fertigen Teig zwei Laibe formen, diesen auf das Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen schieben. Eine Schale Wasser dazustellenund das Brot ca. 1 Stunde backen (wenn m\u00f6glich mit Hydro-Backstufe).<\/li>
  9. Die fertigen Brot aus dem Ofen nehmen, mit der leicht erw\u00e4rmten Konfit\u00fcre bestreichen und ausk\u00fchlen lassen.<\/li><\/ol>

    Die Brote kann, wer will einmal pro Woche mit Cherry tr\u00e4nken und immer wieder in Leinent\u00fccher wickeln!T<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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