{"id":1025,"date":"2023-05-13T11:39:42","date_gmt":"2023-05-13T11:39:42","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1025"},"modified":"2023-05-13T11:42:53","modified_gmt":"2023-05-13T11:42:53","slug":"brot-mit-quark-kruste","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1025","title":{"rendered":"Brot mit Quark Kruste"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"1025\" class=\"elementor elementor-1025\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a7cd813 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"a7cd813\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-08c06a0\" data-id=\"08c06a0\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce86549 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ce86549\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Brot mit Quark Kruste<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aeb2a67 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"aeb2a67\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em><strong>Zutaten<\/strong><\/em><\/p><p><strong>280g Wasser<\/strong><\/p><p><strong>10g Hefe<\/strong><\/p><p><strong>15g Salz<\/strong><\/p><p><strong>1TL Honig<\/strong><\/p><p><strong>1,5Tl Backmalz<\/strong><\/p><p><strong>150g Roggen Mehl<\/strong><\/p><p><strong>350g Weizenmehl Typ 550<\/strong><\/p><p><strong>150g Quark<\/strong><\/p><p><strong>1El Oliven\u00f6l<\/strong><\/p><p><strong>30g K\u00fcmmel halb + halb<\/strong><\/p><p><strong>30g Leinsamen<\/strong><\/p><p><strong>20g Sesam<\/strong><\/p><p>\u00a0<\/p><p><em><strong>Zubereitung<\/strong><\/em><\/p><p><strong>Wasser, Zucker, Salz und Hefe verr\u00fchren und f\u00fcr 2 Stunden warm stellen. Nun alle Zutaten bis auf das Oliven\u00f6l miteinander verkneten mindestens f\u00fcr 8 Minuten. Oliven\u00f6l zugeben und f\u00fcr weitere 2 Minuten weiter kneten. Der Teig muss jetzt mit etwas Mehl best\u00e4ubt ruhen lassen. Das dauert mindestens 2 Stunden, dann den Teig 4 mal zusammen Falten und in ein Brot daraus formen.<\/strong><\/p><p>\u00a0<\/p><p><strong>Das geformte Leib nochmal f\u00fcr 15 Minuten ruhen lassen und das Brot im gefetteten R\u00f6mer Topf mit Deckel oder im br\u00e4ter mit Deckel f\u00fcr 50 Minuten bei 220 grad Celsius backen dann vorsichtig den Deckel abheben und nochmal 5 Minuten weiter backen.<\/strong><\/p><p>\u00a0<\/p><p><strong>Das Brot auf einem Rost ausk\u00fchlen lassen.<\/strong><\/p><p>\u00a0<\/p><p><strong>Ich Lagere das Brot im R\u00f6mer Topf darin bleibt es frisch auch noch Tage sp\u00e4ter.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Brot mit Quark Kruste Zutaten 280g Wasser 10g Hefe 15g Salz 1TL Honig 1,5Tl Backmalz 150g Roggen Mehl 350g Weizenmehl Typ 550 150g Quark 1El Oliven\u00f6l 30g K\u00fcmmel halb + halb 30g Leinsamen 20g Sesam \u00a0 Zubereitung Wasser, Zucker, Salz und Hefe verr\u00fchren und f\u00fcr 2 Stunden warm stellen. 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