{"id":1017,"date":"2023-05-13T11:30:21","date_gmt":"2023-05-13T11:30:21","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1017"},"modified":"2023-05-13T11:32:28","modified_gmt":"2023-05-13T11:32:28","slug":"baguette","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1017","title":{"rendered":"Baguette"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"1017\" class=\"elementor elementor-1017\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4861678 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4861678\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d01f5e9\" data-id=\"d01f5e9\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-daff793 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"daff793\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Baguette<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f69bce1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f69bce1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>380 ml Wasser (oder halb Milch, halb Wasser)<\/strong><\/p><p><strong>8 g getrocknete B\u00e4ckerhefe<\/strong><\/p><p><strong>1 TL Puderzucker<\/strong><\/p><p><strong>2 EL Milchpulver (wenn Sie halb Milch, halb Wasser geben, f\u00fcgen Sie das Milchpulver nicht hinzu)<\/strong><\/p><p><strong>500 g T45- oder T55-Mehl (mehr oder weniger gibt es Mehle, die mehr aufnehmen als andere)<\/strong><\/p><p><strong>1 Teel\u00f6ffel Salz<\/strong><\/p><p>\u00a0<\/p><p><strong>(Ich habe 380 ml Wasser und 2 F\u00e4lle von Milchpulver verwendet, aber wenn Sie kein Milchpulver haben, k\u00f6nnen Sie die H\u00e4lfte der Milch und die H\u00e4lfte des Wassers verwenden Cad (190 ml Milch und 190 ml Wasser)<\/strong><\/p><p><strong>der Teig bleibt weich und ist etwas klebrig.<\/strong><\/p><p><strong>\u00dcberpr\u00fcfen Sie den Teig zu Beginn des Knetens, wenn er zu sehr klebt, z\u00f6gern Sie nicht, ein wenig Mehl hinzuzuf\u00fcgen, weil dass es Mehlsorten gibt, die mehr absorbieren als andere<\/strong><\/p><p><strong>Und auch beim Formen sollten Sie die Arbeitsfl\u00e4che und Ihre H\u00e4nde mit Mehl best\u00e4uben.<\/strong><\/p><p><strong>backen 15 bis 20min ungef\u00e4hr beobachten<\/strong><\/p><p><strong>So backe ich meine Baguettes:<\/strong><\/p><p><strong>Ich heize meinen Ofen auf 250\u00b0 Umluft vor und wenn ich meine Baguettes in den Ofen schiebe, schalte ich auf statische Hitze um, immer noch bei 250\u00b0.<\/strong><\/p><p><strong>Gegen Ende der Backzeit wenden Sie Ihre Baguettes, wenn sie nicht goldbraun sind. Stellen Sie Ihren Ofen auf die Position &#8222;Hoher Grill&#8220;, um sie ein wenig zu br\u00e4unen.<\/strong><\/p><p><strong>Wenn Sie die Baguettes am selben Tag essen m\u00f6chten, lassen Sie den Teig in einer lauwarmen Ecke gehen, er muss sein Volumen verdoppeln (1 bis 1,5 Stunden), dann formen Sie Ihre Baguettes.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Baguette 380 ml Wasser (oder halb Milch, halb Wasser) 8 g getrocknete B\u00e4ckerhefe 1 TL Puderzucker 2 EL Milchpulver (wenn Sie halb Milch, halb Wasser geben, f\u00fcgen Sie das Milchpulver nicht hinzu) 500 g T45- oder T55-Mehl (mehr oder weniger gibt es Mehle, die mehr aufnehmen als andere) 1 Teel\u00f6ffel Salz \u00a0 (Ich habe 380 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1017","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1017"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1021,"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1017\/revisions\/1021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}