{"id":1007,"date":"2023-05-13T10:58:51","date_gmt":"2023-05-13T10:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1007"},"modified":"2023-05-13T11:23:07","modified_gmt":"2023-05-13T11:23:07","slug":"alpenlaendisches-gewuerzbrot","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--hw-kppers-t9a.de\/?page_id=1007","title":{"rendered":"Alpenl\u00e4ndisches Gew\u00fcrzbrot"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"1007\" class=\"elementor elementor-1007\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d739786 elementor-section-full_width elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d739786\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-988852a\" data-id=\"988852a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ced26b8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ced26b8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Alpenl\u00e4ndisches Gew\u00fcrzbrot<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8f44a85 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8f44a85\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Ein wunderbar kr\u00e4ftiges Gew\u00fcrzbrot, das ausgezeichnet zur Brotzeit passt. Ob es ganz frisch oder am n\u00e4chsten Tag am besten schmeckt, da sind wir uns in der Familie nicht einig, aber essen tun wir es alle sehr gern<\/strong><\/p><p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p><p><strong>Ergibt: 1 Brot<\/strong><\/p><p><strong>1 EL K\u00fcmmel<\/strong><\/p><p><strong>2 TL Fenchel<\/strong><\/p><p><strong>2 TL Koriandersamen<\/strong><\/p><p><strong>1 TL Schabzigerktee )<\/strong><\/p><p><strong>200 g Roggenvollkornmehl<\/strong><\/p><p><strong>300 g Mehl Type 1050<\/strong><\/p><p><strong>1 P\u00e4ckchen Trockenhefe<\/strong><\/p><p><strong>1 geh\u00e4ufter TL Salz<\/strong><\/p><p><strong>1 EL K\u00fcmmel<\/strong><\/p><p><strong>\u00bd Tasse K\u00fcrbiskerne<\/strong><\/p><p><strong>\u00bd Tasse Sonnenblumenkerne<\/strong><\/p><p><strong>2 EL Obstessig<\/strong><\/p><p><strong>350 ml warmes Wasser<\/strong><\/p><p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p><p><strong>Zub.: 15 Min. | Kochzeit: 50 Min. | Ruhezeit: 30 Min., Gehen lassen<\/strong><\/p><p><strong>K\u00fcmmel, Fenchel und Koriander in der Gew\u00fcrzm\u00fchle grob mahlen. Mit dem Schabzieglerklee unter das Mehl mischen.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p><p><strong>Backofen auf 100 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.<\/strong><\/p><p><strong>&amp; Trockene Zutaten mischen. Essig unter das Wasser r\u00fchren und den trockenen Zutaten zuf\u00fcgen. 2 Minuten gut mit dem elektrischen Knethaken durcharbeiten.<\/strong><\/p><p><strong>Teig auf unbemehlter Fl\u00e4che kneten und zu einer glatten Kugel formen. Laib aufs Blech legen, mit Wasser bestreichen und mit Roggenvollkornmehl bestreuen.<\/strong><\/p><p><strong>In den vorgeheizten Backofen (2. Schiene von unten) schieben und 30 Minuten gehen lassen. Dann auf 210 C hochschalten und 40 Minuten backen. Ofen abschalten und im geschlossenen Ofen 10 Minuten nachbacken. Auf einem Kuchenrost ausk\u00fchlen lassen.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alpenl\u00e4ndisches Gew\u00fcrzbrot Ein wunderbar kr\u00e4ftiges Gew\u00fcrzbrot, das ausgezeichnet zur Brotzeit passt. 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