Wenn du keinen Läuterzucker hast, kannst du ihn ganz leicht selbst herstellen: einfach 200 g Zucker mit 200 ml Wasser aufkochen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat – fertig!
Schritt 1
Buttermilch, Läuterzucker und Vanillezucker vermischen und den Zitronensaft hinzugeben.
Schritt 2
Die Sahne steif schlagen und unter die Zitronen-Buttermilch-Mischung heben.
Schritt 3
Mit Eismaschine:
Die gekühlte Eismasse in die Eismaschine geben und gefrieren lassen. (ca. 30-50 Min.)
Ohne Eismaschine:
Die Eismasse in einer Schüssel ca. 1 Stunde lang im Tiefkühlfach vorfrieren. Die vorgefrorene Eismasse muss nun alle 30 Minuten durchgerührt werden.
Zutaten für 4 Portionen: