Pulled Pork
Zutaten für den Rub:
3 EL Paprika
2 EL Geräuchertes Paprikapulver
100 Gramm Braunen Zucker
1 EL Senfpulver
2 EL Salz
1 EL Oregano
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelsalz
1 EL gemahlener Rosmarin
1 EL Schwarzer Pfeffer
1 EL Thymian
1 TL Cayennepfeffer
Zutaten Pulled Pork:
1,5 – 2kg Schweinenacken (Geht auch mit Knochen. Dann sollte das Gewicht aber etwas höher sein)
150 ml Wasser
2 EL Gemüsebrühe
250 ml Apfelsaft
3 EL brauner Zucker
3 EL BBQ Soße